Un’esperienza
da imperatore
Imperivm è un mondo di sogni ed emozioni ispirato al periodo storico e all’atmosfera suggestiva dell’antico impero romano, dove le persone possono assaporare le eccellenze della cucina italiana e vivere un’esperienza unica e originale, un’ esperienza da imperatore.
Il Menù Dell’Impero
I Primi dell’impero
Caput Mundi
Amatriciana
La nostra Amatriciana con pasta fresca e guanciale di Amatrice, pomodoro, Pecorino Romano DOP, peperoncino e sale.
Ad Maiora
Gricia
La Gricia dell’impero con pasta fresca, guanciale, Pecorino Romano DOP, pepe nero e sale.
Ubi Major
Il Raviolo
Pasta fresca ripiena di ricotta di Pontina e porchetta di Ariccia mantecata con burro, alloro e speck
Veni Vidi Vici
Carbonara
Il piatto forte dell’impero, la nostra carbonara. Pasta fresca, guanciale di Amatrice, uova Pecorino Romano DOP, pepe nero e sale.
Alla Ciciaro
Cacio & Pepe
La Cacio e pepe di una volta. Pasta fresca, Pecorino Romano DOP,, pepe nero e sale.
Fritti
Gadus Magno
Filetti di baccalà pastellati avvolti da una croccante e dorata panatura e fritti.
Gallinacius
Gustosi filetti di pollo da allevamenti italiani, abbracciati da una croccante e dorata panatura.
Tris di supplì
Degustazione del nostro tris di supplì, amatriciana, cacio e pepe e pistacchio di Bronte.
Apicio Et Caseus
Croccanti e rustiche patate fritte ricoperte con crema di Pecorino Romano DOP, stick di guanciale di Amatrice, del salumificio SA.NO e pepe nero.
Roman Crisp
Immancabili patate fritte rivisitate in chiave antica, dal taglio ondulato e con la buccia
Roman Gricia
Croccanti e rustiche patate fritte ricoperte con crema di pecorino Romano DOP e stick di guanciale di Amatrice
Panini & taglieri
Marcatonio Generalis
Fragrante panino condito e farcito con rucola, peperoni, porchetta di Ariccia IGP e
scamorza affumicata.
Marcantonio Senator
Fragrante panino condito e farcito con zucchine grigliate, porchetta di Ariccia IGP e
pomodori secchi sott’olio.
Marcantonio Praetor
Sapori decisi, panino con cipolla di tropea caramellata e insaporita con la n’duja di Spilinga, Porchetta, Rucola e guanciale.
Insalata & Dessert
Caesar
Insalata iceberg, formaggio grana, crostini di pane, petto di pollo grigliato e salsa Caesar.
Oplontis
La cassatina.Dolce, opulenta, morbida, con note croccanti. Un dessert che lascia il segno dopo un buon pasto.
Lo Scudo
La Pizza Dell’Imperatore
Lo scutum è il vero discendente dell’antica schiacciata romana, più leggero e nutriente, meno grasso e meno calorico, croccante da impazzire. Rappresentante ognuno un imperatore romano, è uno dei punti forti dell’ Imperivm Tab.
Per Chi Vuole L’ Eccellenza
Solo materie di prima qualità certificate, le nostre prelibatezze vengono accuratamente selezionate, con cura e amore. Scegliamo solo i marchi e le migliori produzioni artigianali, premiate e riconosciute, dai migliori enti enogastronomici nazionali.
